Các món xào chay ngon dễ nấu với rau củ thập cẩm

1. Các món xào chay ngon dễ nấu từ nấm, rau củ thập cẩm

Các món xào chay ngon dễ nấu không thể nào bỏ qua rau củ quả xào thập cẩm giàu vitamin và khoáng chất thiết yếu cho cơ thể. Món chay chiếm trọn tình cảm của mọi người nhờ hương vị ngọt ngào, thanh khiết của các loại rau củ. Dưới đây hãy cùng chúng tôi thực hiện ngay món ăn đơn giản này nhé!

Chuẩn bị nguyên liệu

• 150 gram bông cải xanh
• 200 gram cải thìa
• 100 gram nấm rơm
• 100 gram cà rốt
• 50 gram măng tươi
• 100 gram nấm đông cô
• 150 gram bắp non
• Gia vị chay: xì dầu, dầu hào, bột bắp, đường, muối, bột ngọt, dầu ăn, hạt nêm chay.

Cách làm Các món xào chay ngon dễ nấu như rau củ quả xào thập cẩm

• Bước 1: Bạn mang bông cải, cải thìa ngâm với nước muối loãng trong 10 phút. Sau đó bạn rửa sạch và mang chúng đi trụng sơ rồi vớt ra. cà rốt, măng tươi, nấm rửa sạch và thái thành các miếng vừa miệng.

• Bước 2: Bắc nước sôi luộc chín bắp non và vớt ra để ráo nước. Tiếp tục cho nấm, măng, cà rốt vào nồi luộc chín vừa thì vớt ra.
• Bước 3: Bắc chảo nóng cho vào một ít dầu ăn cho bắp non, cà rốt, nấm, măng vào xào. Tiếp theo bạn nêm nếm xì dầu, dầu hào và các gia vị khác cho vừa miệng.
• Bước 4: Bạn đổ bột bắp ra một cái chén, hòa với một ít nước khuấy đều. Sau đó bạn đổ bột bắp vào chảo cho đến khi nước sền sệt lại.
• Bước 5: Xếp bông cải và cải thìa xung quanh chiếc địa, múc hỗn hợp rau củ vừa xào vào giữa. Sau đó trang trí món chay từ nấm rau củ thêm ngò, cà rốt bào sợi lên trên là có thể thưởng thức.

Với các bước ngắn gọn, đơn giản này bạn đã thực hiện thành công món ăn dinh dưỡng cho gia đình. Theo đó các món xào chay ngon dễ nấu như rau củ quả thập cẩm sẽ không làm khó được tay nghề của bạn.

2. Cách nấu món cà tím xào chay

Cà tím là loại thực phẩm chứa nhiều chất xơ, vitamin và khoáng chất thiết yếu cho cơ thể. Bên cạnh đó chúng còn chứa nhiều chất chống oxy hóa tăng cường sức đề kháng cho người ăn chay. Đặc biệt đây là các món ăn chay lạ miệng, giúp bạn đa dạng khẩu vị không bị ngán ngáy.

Chuẩn bị nguyên liệu

• 1 bì đậu hũ
• 300 gram cà tím
• 1 cây boa rô
• 250 gram nấm rơm
• 10 gram lá lốt
• Gia vị nêm chay: hạt nêm, muối, đường, nước tương, nước mắm

Các bước làm món cà tím xào ăn chay thơm ngon

• Bước 1: Cà tím cắt bỏ phần cuốn, cắt thành các miếng bằng ngón tay. Tiếp theo mang ngâm chúng trong nước muối loãng khoảng 10 phút thì vớt ra rửa rạch. Lấy đậu hũ rửa qua nước để tránh chua, cắt chúng thành những lát nhỏ hình hình nhật rồi mang đi chiên vàng. Nấm rơm sau khi rửa sạch cắt bỏ phần chân thì cắt làm đôi.

• Bước 2: Hành boa rô rửa sạch sau đó cắt để riêng phần cọng và phần lá. Lá lốt rửa sạch thái nhỏ.
• Bước 3: Bắc chảo lên phi thơm phần hành boa rô trắng cho cà tím vào. Nêm nếm 2 muỗng cà phê hạt nêm, 1 muỗng cà phê bột ngọt, 1 muỗng cà phê đường, 2 muỗng cà phê nước tương. Sau đó dùng đũa đảo đều cho gia vị nhanh tan.
• Bước 4: Xào khoảng 5 phút thì bắt đầu cho nấm rơm, đậu hũ vào nêm nếm lại lần nữa cho vừa ăn. tiếp tục xào nhỏ lửa trong 10 phút, khi cà chín hãy cho boa rô lá cắt nhỏ và lá lốt vào phía trên. Cuối cùng bạn tắt bếp cho ra đĩa là có thể thưởng thức món ăn nóng hổi.

Với món cà tím xào này dù bạn không biết nấu đồ ăn chay tất cả đều trở nên dễ dàng. Chỉ cần thực hiện đúng các bước bạn sẽ thành công trổ tài vào bếp chỉ trong tích tắc. Món cà tím xào chay sẽ giúp bạn và gia đình có món ăn thơm ngon, dinh dưỡng.

3. Cách làm các món mì xào chay ngon dễ nấu

Mì xào chay luôn nằm trong top các món chay đãi tiệc thơm ngon và nguyên liệu vô cùng đơn giản. Chúng giúp bạn và gia đình thay đổi khẩu vị, kích thích ăn ngon hơn. Đặc biệt mì xào cũng là món được nhiều trẻ nhỏ yêu thích ăn hoài không ngán.

Chuẩn bị nguyên liệu

• 450 gram mì (mì gói hoặc mì sợi tươi)
• 2 miếng đậu hũ
• 100 gram cải ngọt
• 1 cây boa rô
• 200 gram nấm rơm
• Gia vị chay: Hạt nêm, muối, bột ngọt, dầu thực vật.

Cách làm các món mì xào chay ngon dễ nấu

• Bước 1: Cải ngọt mang đi rửa sạch cắt khúc. Boa rô rửa sạch cắt phần thân và phần lá để riêng. Nấm rơm mang đi ngâm nước muối sau đó rửa sạch chẻ làm 4 phần.

• Bước 2: Mì mang đi trụng với nước sôi trong 3 phút để chúng nở ra và vớt lên để ráo nước. Sau đó trộn vào mì 2 muỗng cà phê dầu thực vật. lấy đậu hũ rửa sơ chiên vàng lên và cắt thành các sợi chỉ.
• Bước 3: Bắc chảo lên bếp phi thơm boa rô phần thân, sau đó cho cải ngọt, nấm rơm vào xào nêm 1 muỗng cà phê muối, 1 muỗng cà phê hạt nêm. Sau khi chín hãy cho chúng ra đĩa.
• Bước 4: Bắc chảo lên xào mì vào xào khoảng 5 phút. Tiếp theo cho hỗn hợp rau ấm đã xào lúc nảy vào, bỏ đậu hũ chiên vào đảo đều. Sau đó bạn nêm nếm lại cho vừa ăn, bỏ phần lá boa rô vào rồi tắt bếp.

Món mì xào thơm ngon, đậm vị sẽ khiến các thành viên trong gia đình không thể cưỡng lại được. Món ăn giúp bạn bổ sung vào thực đơn trong những ngày không biết chế biến món gì tiếp theo.

4. Các món xào chay ngon dễ nấu từ măng

Măng là nguyên liệu dễ kiếm và là “cứu cánh” cho các chị em nội trợ trong những ngày tất bật với công việc. Các món xào chay ngon dễ nấu từ măng sẽ giúp gia đình bạn vừa đủ dinh dưỡng vừa kích thích khẩu vị.

 Chuẩn bị nguyên liệu

• 250 gram măng tươi
• 3 miếng đậu hũ
• 1 cây boa rô
• Gia vị chay: Hạt nêm, dầu ăn, xì dầu, muối, bột ngọt

Cách làm món măng xào chay

• Bước 1: Đậu hũ mang rửa qua nước để khử chua sau đó cắt thành các miếng hình chữ nhật chiên vàng lên. Boa rô mang đi rửa sạch và thái nhỏ chia phần thân và phần lá để riêng.
• Bước 2: Măng tươi mang đi rửa sạch với nước. Sau đó bắc nồi nước bỏ măng vào luộc cùng 2 muỗng cà phê muối. Điều này giúp hết đắng và khử độc tính trong măng. Khi măng vừa chính tới hãy vớt ra rửa sạch, để ráo nước và cắt thành những sợi nhỏ.

• Bước 3: Bắc chảo lên bếp phi thơm phần thân boa rô, sau đó cho măng vào xào. Nêm nếm vào chảo 2 muỗng cà phê hạt nêm, 1 muỗng cà phê xì dầu, 1 thìa cà phê bột ngọt đảo đều tay. Sau 3 phút bạn hãy cho đậu hũ vào và xào đến khi măng chín. Tiếp theo rắc lá boa rô vào và múc ra đĩa là có thể ăn ngay.

Món ăn này có ưu điểm gọn gàng, nhanh chóng được chị em yêu thích. Nó giúp tiết kiệm thời gian, công sức để bạn rảnh tay chu toàn mọi việc trong nhà.

Các món xào chay ngon dễ nấu sẽ giúp mọi người thưởng thức món ăn thanh đạm nhưng lại đầy đủ chất dinh dưỡng. Đồng thời chúng còn giúp chị em nội trợ nhẹ nhàng, thoải mái trong cách chế biến. Vì thế nếu bạn không biết chiêu đãi cả nhà món gì để thay đổi khẩu vị thì hãy tham khảo những món phía trên. Chúc bạn thực hiện thành công và thưởng thức các món chay thông dụng thật ngon miệng nhé!

 

(Nguồn: webnauan)